Menu
  1. Domů
  2. Ty nejlepší recepty od šéfkuchařů | Unilever Food Solutions
  3. Dráčky s krkonošskou kaší a listovým špenátem
  1. Ty nejlepší recepty od šéfkuchařů | Unilever Food Solutions

Dráčky s krkonošskou kaší a listovým špenátem

Dráčky s krkonošskou kaší a listovým špenátem –

...

Suroviny

−
+

Dráčky

Příprava kaše

Listový salát

...

Příprava

  1. Dráčky

    Česnek utřeme se solí, maso nakrájíme na kostky, potřeme česnekem a posypeme paprikou. Vhrnci rozehřejeme tuk a maso na něm rychle ze všech stran opečeme. Potom podlijeme a dáme dopéct do trouby nebo do konvektomatu. Během pečení maso podléváme. Když jsou dráčky upečené, vyjmeme je zhrnce, přidáme trochu vody, směs na vepřovou šťávu a provaříme.

  2. Příprava kaše

    Krupky přebereme, spaříme, propláchneme a ve vodě uvaříme. Na tuku opečeme nakrájenou cibuli do zlatohnědé barvy. Vodu přivedeme kvaru, necháme ochladit na 80°C, vsypeme kaši a rychle promícháme, odstavíme na 2 minuty a poté promícháme do kašovité konzistence. Do hotové kaše přidáme uvařené krupky, majoránku a promícháme. Nahoru přidáváme opečenou cibuli.

  3. Listový salát

    Salát očistíme, dobře omyjeme a rozebereme na listy. Zálivku smícháme svodou a přidáme olej. Hotovou zálivkou přeléváme jednotlivé porce hlávkového salátu.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inspirace
Menu
Menu