Příprava pokrmů ve školní jídelně

Základ pestré a vyvážené stravy

Při sestavování vývaženého a pestrého jídelníčku bychom měli brát na zřetel doporučení týkající se výběru vhodných potravin, a ...
Inspirace Školní stravování

I tento rok jsme se pro vás s naším kuchařským týmem vytvořili další vydání školní brožury, která se stane nepostradatelným po...

Zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky

Do zeleninových vývarů se hodí různé druhy knedlíčku. Ty drožďové jsou oblíbené a jejich příprava není náročná.
Zadělávané kuře s bramborovou kaší, brokolicí a květákem.

Zaujměte malé strávníky novými chutěmi a ukažte jim, že zelenina je nejen zdravá, ale i chutná.
Základní živiny

Bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerální látky a jejich základní zdroje

Jak na jídelníček pro děti ve školních jídelnách? Myslete na pestrost!

Stravování ve školních jídelnách je pro děti ve většině případů zkrátka nutností, nemají jinou možnost, kde se naobědvat. Proto by měl jejich jídelníček být vyvážený, zdravý, ale zároveň za příznivou cenu. Dalším důvodem, proč jsou obědy ve školních jídelnách důležité je to, že plní jakousi sociální funkci. Pojďme se na školní stravování podívat více.
Jak sestavit jídelníček pro školní jídelnu

Základní tipy a rady, na které byhom měli pamatovat při přípravě jídelníčku
Skladování potravin

Ochrana potravin musí být zajištěna během výroby, zpracování, skladování a distribuce. To jak a kde skladujeme potraviny, ovlivní jejich čerstvost – a co je snad ještě důležitější – bezpečnost a zdravotní nezávadnost hotových pokrmů.
Recepty a tipy na hravé školní obědy

Školní brožura plná receptů, tipů a rad, která se věnuje tématu pestré a vyvážené stravy.
Jak na výpočet nutričních hodnot receptů

V dnešní době, kdy je zdravé stravování stále více populárnejší, je správne vyhodnocení nutriční hodnoty receptů klíčové nejen pro nutriční terapeuty, dietology, ale i pro šéfkuchaře. Přesné určení nutričních hodnot je nezbytné pro vytváření jídelníčků, které jsou nejen chutné, ale také nutričně vyvážené. S naším článkem získáte kontrolu nad nutričními hodnotami jídel. Máme pro vás rady, jak vypočítat nutriční hodnoty receptů.
Cukr v dětské stravě

3 časté názory na přítomnost cukru a jeh náhražek v dětské stravě
Brožura Školní obedy

I tento rok jsme se pro vás s naším kuchařským týmem vytvořili další vydání školní brožury, která se stane nepostradatelným pomocníkem ve vaší kuchyni. Česká kuchyně má dlouholetou tradici a rádi bychom vám přiblížili její velkou rozmanitost.
Inspirace Školní stravování

I tento rok jsme se pro vás s naším kuchařským týmem vytvořili další vydání školní brožury, která se stane nepostradatelným pomocníkem ve vaší kuchyni. Česká kuchyně má dlouholetou tradici a rádi bychom vám přiblížili její velkou rozmanitost.