Suroviny
Glazovaná mrkev s drůbežími krky, kořeněnými pistáciemi a zakysaným krémem
−
+
€1541.6
Pistácie
Ořechy, Pistácie loupané
/kg
150.0 g
0%
Cukr
/kg
8.0 g
0%
Sůl
/kg
5.0 g
0%
Kajenský pepř
/g
1.0 g
0%
Skořice mletá
/g
2.0 g
0%
Vaječný bílek
/kus
2.0 kus
0%
Karotka
Karotka (oloupaná, nakrájená)
/kus
40.0 kus
0%
Knorr Professional Essence Kuřecí bujón 1 l
/l
0.0 ml
0%
Barevný pepř drcený
/
2.0 g
0%
Sůl
/kg
3.0 g
0%
Máslo
/g
100.0 g
0%
Konfit z kuřecích krků
Kuřecí krky
/kus
24.0 kus
0%
Cukr, hnědý
/kg
5.0 g
0%
Kachní nebo husí sádlo
/l
2.0 l
0%
Sůl
/kg
8.0 g
0%
Servírování
Rama Cremefine Profi Na zjemnění 1l
/g
100.0 g
0%
Kopr, čerstvý
/kg
0.0 g
0%
/
Pistácie
-
Ořechy, Pistácie loupané 150.0 g
-
Cukr 8.0 g
-
Sůl 5.0 g
-
Kajenský pepř 1.0 g
-
Skořice mletá 2.0 g
-
Vaječný bílek 2.0 kus
Karotka
-
Karotka (oloupaná, nakrájená) 40.0 kus
-
Barevný pepř drcený 2.0 g
-
Sůl 3.0 g
-
Máslo 100.0 g
Konfit z kuřecích krků
-
Kuřecí krky 24.0 kus
-
Cukr, hnědý 5.0 g
-
Kachní nebo husí sádlo 2.0 l
-
Sůl 8.0 g
Servírování
-
Rama Cremefine Profi Na zjemnění 1l 100.0 g
-
Kopr, čerstvý
