Suroviny
Pečený losos, ložená zelenina, grenaille, citrónový konfit, ředkev
−
+
€926.13
LOSOS :
Losos, filety
/
1.0 kg
0%
Sůl
/kg
50.0 g
0%
Cukr krupice
/kg
50.0 g
0%
Řepkový olej
/g
100.0 g
0%
Máslo
/g
50.0 g
0%
Citron
/kus
0.0 kus
0%
Hladkoliská petrželka
/g
30.0 g
0%
Knorr Professional Essence Rybí bujón 1 l
/
0.0 n/a
0%
GRENAILLE BRAMBORY :
Brambory - grenaille
800.0 g
0%
Voda
/l
0.0 l
0%
Sůl
/kg
0.0 kg
0%
Olej
/ml
50.0 ml
0%
Máslo
/g
50.0 g
0%
Tymián, čerstvý
/kg
15.0 g
0%
SALÁT :
Cuketa čerstvá
/kus
1.0 kus
0%
Mrkev, čerstvá
/ks
1.0 ks
0%
Ředkvičky, čerstvé - svazek
/kus
1.0 kus
0%
Salát frisée - svazek
/
0.0 n/a
0%
Kopr, čerstvý - svazek
/
0.0 n/a
0%
Bílá ředkev - ks
/kg
0.0 g
0%
Citróny - namrazit 24h předem
/ks
4.0 ks
0%
Cukr krupice
/kg
300.0 g
0%
Voda
/l
0.0 l
0%
Badyán ( 1g hvězdička )
/kg
0.0 kg
0%
Vanilkový cukr
/balení
0.0 balení
0%
Olivový olej
/ml
0.0 ml
0%
Sůl - maldon
/kg
0.0 kg
0%
Škumpa - mletá
/g
0.0 g
0%
/
LOSOS :
-
Losos, filety 1.0 kg
-
Sůl 50.0 g
-
Cukr krupice 50.0 g
-
Řepkový olej 100.0 g
-
Máslo 50.0 g
-
Citron
-
Hladkoliská petrželka 30.0 g
GRENAILLE BRAMBORY :
-
Brambory - grenaille 800.0 g
-
Voda
-
Sůl
-
Olej 50.0 ml
-
Máslo 50.0 g
-
Tymián, čerstvý 15.0 g
SALÁT :
-
Cuketa čerstvá 1.0 kus
-
Mrkev, čerstvá 1.0 ks
-
Ředkvičky, čerstvé - svazek 1.0 kus
-
Salát frisée - svazek
-
Kopr, čerstvý - svazek
-
Bílá ředkev - ks
-
Citróny - namrazit 24h předem 4.0 ks
-
Cukr krupice 300.0 g
-
Voda
-
Badyán ( 1g hvězdička )
-
Vanilkový cukr
-
Olivový olej
-
Sůl - maldon
-
Škumpa - mletá
