Suroviny
Roastbeef, pečená kořenová zelenina, beurre rouge, fiseé, bylinky
−
+
€8742.49
Roastbeef :
Hovězí roštěná
/kg
2.0 kg
0%
Hořčice, krémžská
/kg
50.0 g
0%
Worcesterská omáčka
/g
20.0 g
0%
Brandy - nebo Bourbon
/l
50.0 ml
0%
Sůl
/kg
0.0 kg
0%
Černý pepř
/kg
0.0 kg
0%
Tymián, čerstvý
/kg
30.0 g
0%
Řepkový olej
/ml
50.0 ml
0%
Pečená kořenová zelenina :
Mrkev
/g
600.0 g
0%
Celer
/g
600.0 g
0%
Kořen petržele
/g
400.0 g
0%
Cibule červená
/kg
500.0 g
0%
Olej
/kg
80.0 g
0%
Červený vinný ocet
/kg
60.0 g
0%
Cukr krupice
/kg
100.0 g
0%
Zaatar koření
/g
25.0 g
0%
Škumpa - mletá
/g
15.0 g
0%
Hladkoliská petrželka
/g
50.0 g
0%
Fiseé salát :
Salát frisée
/dg
300.0 g
0%
Petržel
/
20.0 g
0%
Kopr, čerstvý
/kg
20.0 g
0%
Kerblík
/g
20.0 g
0%
Olivový olej
/ml
25.0 ml
0%
Bylinky :
Olej
/kg
40.0 g
0%
Šalotka
/kg
200.0 g
0%
Tymián, čerstvý
/kg
10.0 g
0%
Estragon, čerstvý
/kg
10.0 g
0%
Vinný ocet, červený
/kg
120.0 g
0%
Víno - Merlot
/ml
750.0 ml
0%
Cukr krupice
/kg
50.0 g
0%
Zeleninový vývar
/l
0.0 l
0%
Sůl
/kg
0.0 kg
0%
Černý pepř
/kg
0.0 kg
0%
Máslo - kostky
/g
250.0 g
0%
/
Roastbeef :
-
Hovězí roštěná 2.0 kg
-
Hořčice, krémžská 50.0 g
-
Worcesterská omáčka 20.0 g
-
Brandy - nebo Bourbon 50.0 ml
-
Sůl
-
Černý pepř
-
Tymián, čerstvý 30.0 g
-
Řepkový olej 50.0 ml
Pečená kořenová zelenina :
-
Mrkev 600.0 g
-
Celer 600.0 g
-
Kořen petržele 400.0 g
-
Cibule červená 500.0 g
-
Olej 80.0 g
-
Červený vinný ocet 60.0 g
-
Cukr krupice 100.0 g
-
Zaatar koření 25.0 g
-
Škumpa - mletá 15.0 g
-
Hladkoliská petrželka 50.0 g
Fiseé salát :
-
Salát frisée 300.0 g
-
Petržel 20.0 g
-
Kopr, čerstvý 20.0 g
-
Kerblík 20.0 g
-
Olivový olej 25.0 ml
Bylinky :
-
Olej 40.0 g
-
Šalotka 200.0 g
-
Tymián, čerstvý 10.0 g
-
Estragon, čerstvý 10.0 g
-
Vinný ocet, červený 120.0 g
-
Víno - Merlot 750.0 ml
-
Cukr krupice 50.0 g
-
Zeleninový vývar
-
Sůl
-
Černý pepř
-
Máslo - kostky 250.0 g
