Jen málo každodenních jídel se může srovnávat s moquecou z Bahie – v hliněném hrnci vařeným gulášem z mořských plodů, zahušťovaným kokosovým mlékem, s přísadou oleje dende, žlutou cibulí, rajčaty, zelenou paprikou a koriandrem. Podává se s farofou – praženou tapiokou, tedy moukou z manioku (kasavy). Moqueca je nejlepší jako hlavní jídlo.
Podívejte se na video a naučte se připravit jedno z nejlepších brazilských jídel.
