Chengdu je hlavní město provincie Sečuan, kde je možné najít bohatou nabídku pouličních jídel. Tato jídla zahrnují rýžové knedlíky v pálivo-kyselé omáčce, kořeněné mletou sečuánskou paprikou, hnědým rýžovým octem, tmavou sójovou omáčkou, olejem z chilli a nakládanou zeleninou. Koule z lepivé rýže v miskách, takzvané „tři výstřely z děla“, mají úžasnou hřejivou chuť. Dalšími pokrmy jsou například dvakrát vařené vepřové, kuře kung pao a na pánvi sušené zelené fazolky.
