Inovace nabídky - předpřipravené pokrmy k dohotovení doma (Semi finished meals)

Pokud provozujete nebo vaříte v restauraci, tak pro vás máme skvělé tipy na to, jak inovovat nabídku restaurační kuchyně. Take away, rozvoz a výdejní okénko jsou formy nabídky, které i po skončení koronavirové krize v nějaké podobě zůstanou nadále. Vedle klasických jídel ale bude pro hosty nově zajímavá inovativní nabídka restauračních kuchyní - nabídka tzv. předpřipravených pokrmovů pro jednoho nebo i více osob, které si každý dokončí doma a jídlo bude tak zcela čerstvé jako při servírování.

V čem to tedy přesně spočívá?

1. Restaurace připraví a hygienicky zabalí různé komponenty pokrmu - hlavní ingredienci k dohotovení doma a přílohu, zeleninu, případně složitější omáčku.
2. Zákazník si doma sám dohotoví hlavní ingredienci - maso, rybu, zeleninu apod. ať už na grilu, na pánvi nebo v troubě.
3. Tak je zaručená ta nejvyšší možná kvalita, čerstvost a zachování hygienické bezpečnosti.

Tip na předpřipravený pokrm pro domácí dohotovení

Bangkok BBQ Burger

Recept na hovězí burger v pikantní marinádě s křupavým zelím v kari majonéze s kokosovým krémem. Klasickou verzi receptu naleznete zde. Naši kuchaři ale recept upravili pro účely předpřipraveného setu. Nechte se inspirovat a udělejte ze svých hostů "šéfkuchaře".

Suroviny pro 10 porcí: *)

Zelí

• 300 g bílého zelí (špičaté, krájené)
• 60 g Hellmann´s Majonézy
• 25 ml vody
• 25 g Knorr Kokosového krému
• 15 g Knorr Žluté Kari pasty

Marináda

• 200 g Hellmann´s BBQ omáčky
• 150 g Knorr Tomato Pronto
• 30 g Knorr Červená Kari pasta
• 60 g Knorr Ketjap Manis

Burger

• 10 ks hamburgerových bulek
• 10 ks hovězího burgeru á 150 g

*) orientační výrobni cena 1 porce je 35 Kč, při vlastní výrobě hamburgerové bulky

Přečtěte si i další článek, který nabízí inovaci nabídky v podobě take-away tématických jídelních boxů.