Asijská kuchyně
Taje orientu máte na dosah ruky! Nahlédněte do tajů, chutí a vůní asijské kuchyně a nechte se okouzlit jednoduchou přípravou pokrmů, netradiční kombinací bylinek, koření a surovin.
-
Asijská kuchyně - základní principy
Asie je největší kontinent s obrovskými kontrasty, které se promítají i v gastronomii. I přesto má několik důležitých zásad, na...
-
![Gua bao – Bochánky vařené v páře plněné trhaným masem]()
Gua bao – Bochánky vařené v páře plněné trhaným masem
Omáčky do trhaného masa můžete dát víc, tehdy bude Gua bao ještě šťavnatější. Zeleninové přísady lze zpestřit přidáním libovoln...
-
![Asijská kuchyně - populární trend]()
Asijská kuchyně - populární trend
Orientální kuchyně se stává jedním ze silných a oblíbených trendů díky rostoucímu zájmu o cestování do Asie a touze zkoušet no...
-
![Smažené nudle Bami Goreng s kuřetem a krevetami]()
Smažené nudle Bami Goreng s kuřetem a krevetami
Anglický výraz Stir-fry je název metody rychlého a krátkého smažení při vysoké teplotě, nejlépe ve wokpánvi. Na přípravu tohoto...
-
![Asijské bylinky a koření]( "Asijské bylinky a koření")
Asijské bylinky a koření
Asijská kuchyně je rozmanitá jako ostatně celý kontinent. Vliv na přípravu pokrmů má tradice, regionální zvyky nebo také dostupnost daných surovin. Orientální kuchyně je však známá používáním velkým množství čerstvých bylinek a koření jako například koriandr, citronová šťáva, galangal nebo wasabi.
-
![Marinování]( "Marinování")
Marinování
Marinování je jednou z nejstarších metod ochucování a částečného konzervování produktů. Způsobuje, že marinovaný produkt je aromatičtější, měkký a šťavnatý.
-
![Asijské nudle]( "Asijské nudle")
/preview.jpg "Chow mein (kuře, krevety, brokolice, mrkev)")
